Prof. Dr. Bungaran Saragih (lahir di Pematang Siantar, Sumatera Utara, 17 April 1945 ) adalah Menteri Pertanian pada Kabinet Gotong Royong. Ia lulus S1 pada tahun 1971 dari Institut Pertanian Bogor dan meraih gelar doktor di bidang ekonomi dari North Carolina State University, AS pada tahun 1980.